В Професионална гимназия по туризъм и хранителни технологии Пирдоп се проведе обучение за сервитьор сомелиери. То беше водено от Михаил Марковски - председател на Българската асоциация на професионалните сомелиери. Марковски има над 30-годишен опит в ресторантьорството и туристическата индустрия. От 2004 г. провежда обучения по сомелиерство, сервиране и мениджмънт, дегустации, презентации и семплинги. Организирал е конкурса „Сомелиер на годината“. Марковски подробно обясни принципите на работа на сервитьор-сомелиерите. Възпитаниците на професионалната гимназия слушаха с интерес лекцията му и наблюдаваха демонстрацията. Голяма част от учениците възприеха отлични умения и от своя страна повториха наученото, като не забравиха и да се забавляват. Обучението беше част от една от основните програми на училището – да обучава професионалисти, които след завършването на средно-специалното си образование да се реализират като успешни професионалисти в областта на сервирането и сомелиерството. Учениците научиха как да сервират атрактивно и с класа, да ориентират клиента в избора на вино, да предложат това, което е най-близко до вкусовите му очаквания. Научиха също и каква храна да препоръчват, за да се съчетаят тези вина с ястията, как да се разграничи хубавото вино и още много други.

Припомняме, че тази година, професионалната гимназия очаква своите нови възпитаници, които да поемат по пътя към професионализма.